Gabriel Gibilbank, de La Boutique Whiskería, dialogó con RADIO REALPOLITIK FM (www.realpolitik.fm) sobre la segunda edición de la Boutique Whisky Experience, que se realizará el sábado 3 de octubre en el Hotel Gran Brizo de La Plata. El evento comenzará a las 19 y reunirá a referentes de distintas marcas, más de 50 etiquetas y una propuesta gastronómica especialmente pensada para acompañar las degustaciones.

Gibilbank destacó la presencia de importantes representantes de la industria y explicó qué diferencia a esta edición de la anterior: "Este año sumamos etiquetas y sumamos también brand ambassador, que para mí eso es lo más destacable de la feria, que la que la hace diferente por ahí, lo que la hace especial". En ese sentido, remarcó la participación de figuras vinculadas a distintas marcas internacionales.

Sobre la magnitud del encuentro, sostuvo: "Para mí es uno de los eventos más destacados del rubro whisky en Argentina". Además, detalló que durante la jornada estarán presentes representantes de McAllen, Royal Salute, Pernod Ricard, Glenlivet, Johnnie Walker, Talisker y otras etiquetas, junto con referentes especializados en el mundo del whisky.

Uno de los puntos que Gibilbank destacó especialmente es la participación de Néstor y Lila Serenelli, productores de whisky argentino en Lago Puelo. "Es el primer single argentino. Es un producto espectacular", señaló, al tiempo que explicó que viajarán desde la zona de Lago Puelo hasta La Plata para presentar sus whiskies, algunos de ellos con nueve años de añejamiento.

La propuesta contará con más de 45 etiquetas disponibles para degustar y una ficha especialmente preparada para los asistentes. Según explicó Gibilbank, "cuando vos ingresás a la feria te dan una copa que te la llevás a tu casa, una pulserita, unos tickets que vas a cambiar por comida, que el hotel preparó un menú de pasos especialmente para maridar con el whisky".

El entrevistado también hizo hincapié en la importancia de degustar de manera responsable y con tiempo. "Se sirve media de cata", explicó, al referirse a las cantidades que se ofrecerán de cada whisky. La experiencia estará guiada por Juan Carlos Bauger, quien será el anfitrión y acompañará a los asistentes durante el recorrido por las distintas propuestas.

En ese sentido, Gibilbank explicó que habrá una estación de hidratación especialmente preparada: "Para eso tenemos una estación de agua que no solamente vas a tomar agua, agua gasificada, sino también te van a enjuagar la copa". La idea es que los participantes puedan limpiar sus copas y diferenciar las características de cada whisky durante la degustación.

Whisky, chocolate, café y música en vivo

La experiencia no se limitará a las bebidas. Durante la noche también habrá propuestas gastronómicas y música en vivo. Gibilbank contó que participará Bruna Brown con chocolates para maridar y Apapacho con una degustación de café espresso, además de una banda integrada por músicos platenses que realizará sesiones de jazz.

En relación con la degustación, el entrevistado explicó que la feria también busca acercar al público al mundo del whisky desde la exploración de distintos perfiles. "Como dice mi amigo Fabián Dieg, es como el piloto de avión, son horas de vuelo. Hay que entrenar el paladar también", sostuvo.

Gibilbank remarcó que no existe un único perfil correcto a la hora de elegir un whisky y que el gusto personal ocupa un lugar central. "Hay que entrenar el paladar, no sirve irte hacer un recorrido, probar lo que es un blend, probar lo que son single malt y ver más o menos para cuál es el perfil que más te gusta a vos", explicó.

Finalmente, destacó la diversidad que tendrá la feria y anticipó otras actividades de La Boutique Whiskería. "Y por suerte el abanico es muy grande, hay un montón de opciones", afirmó. La Boutique Whisky Experience será el sábado 3 de octubre desde las 19 en el Hotel Gran Brizo, ubicado en 9 y 51, mientras que Gibilbank también adelantó que continuarán realizando catas durante los próximos meses. (www.REALPOLITIK.com.ar)